Замразете няколко банана сега и ще направите по-лесни за приготвяне по-късно сладкиши, бананов хляб, бананова торта и редица други рецепти. В зависимост от това как планирате да ги използвате по-късно (или колко място имате във фризера), имаме два различни метода за замразяване на банани. Те ще държат във фризера до една година, така че не се чувствайте прибързани да ги използвате.
Как да замразите банани с пюре
Бананови палачинки, бананови кифли или бананов хляб в бъдещето ви? Можете да си спестите подготвителната работа по-късно, като замразите банани на пюре сега, които ще са готови да хвърлите във всяко тесто, което смесите. Ето как да го направите:
Обелете и намачкайте бананите. Изрежете дванадесет квадратчета от 4х4 инча от пластмасова обвивка и подравнете всяка чаша тиган за мъфини с тях. Или използвайте тиган със силиконови мъфини и прескочете пластмасовата обвивка - харесваме синиконовата мъфина с 12 чаши на OvenArt, $ 10.99, Amazon.
Измерете желаното количество пюре от банан във всяка чаша, покрийте и замразете за една нощ. Времето за замразяване ще варира в зависимост от размера на тиган за мъфини и мерителна лъжичка, която използвате. След като е замразено здраво, развийте тавата и извадете пластмасовата обвивка от чашите с замразени банани.
Съвет за тестова кухня: Използвайте общо измерване като ½ чаша, така че вашият пюре банан да бъде предварително измерен за печива.
Прехвърлете замразените пюре бананови чаши в херметически затваряща се пластмасова торбичка и етикета на торбата с датата, когато бананите са били замразени. Замразяване до 1 година.
Как да замразите парченца банан
Ако планирате да хвърляте замразените си банани в смутита или бананов сладолед, няма нужда да ги омесвате преди замразяване. Просто следвайте тези указания за замразяване на парчета банан.
Обелете и нарежете бананите на парчета (зависи от вас колко големи са парчетата). Подредете парчетата банан в един слой върху тава, покрита с пергамент или хартия за печене. Замразете 2 до 3 часа или докато бананите са твърди. Поставете бананите в херметически затваряща се пластмасова торбичка, маркирайте я с датата и замразете до 1 година.
