Много хора предпочитат сочността и мекия аромат на пилешките гърди пред останалите части на пилето. Но бялото месо също е по-податливо на изсушаване, така че може бързо да премине от вкусно към твърдо, ако не е приготвено правилно. Пилешките гърди без кости без кости се приготвят най-добре на силен огън, въпреки че времето за готвене ще бъде малко по-дълго за печени пилешки гърди. Ще ви научим как да сотирате, варите, грил, бъркате и печете пилешки гърди, така че месото ви да изстисква чинията добре всеки път.
Как да сотираме или пилешки гърди с пилешко месо
Да научите как да готвите пилешки гърди на печката е толкова лесно, колкото две прости стъпки. В голям тиган загрейте зехтин и масло или маргарин на среден огън. Добавете пилешко месо и гответе за 6 до 8 минути или докато пилето е омекнало и вече не е розово, като се обърне веднъж.
Как да сварите пилешка гърда
Поставете две цели пилешки гърди в голям тиган и добавете достатъчно вода, за да покрие. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Не сте сигурни колко дълго да варите пилешки гърди? Като ориентир, покрийте и намажете в продължение на 10 до 12 минути или докато вече не стане розово (170 градуса F вътрешна температура). След това извадете и охладете леко. Настържете варено пиле с две вилици или нарежете и използвайте по желание.
Как да скара пилешки гърди
Поставете пиле на стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища. Ако не сте сигурни колко време да печете пилешки гърди, печенето на грил от 12 до 15 минути е чудесна насока. Уверете се, че пилето вече не е розово (вътрешната температура достига 170 градуса F на термометър с незабавно четене) и завъртете веднъж наполовина на скара.
Как да разбъркваме пилешки гърди
Нарежете пилето на тънки ленти с размер на хапки. Изсипете олиото за готвене в уок или голям тиган и загрейте на средно силен огън. (По време на готвене добавете още масло, колкото е необходимо.) Добавете пилешко месо в горещия тиган; разбърквайте за пържене 2 до 3 минути или докато не остане розово.
