„Този сезон е за благодарност, другарство и, може би най-важното, най-добрата храна. Аз съм Кари Бойд, старши асоцииран редактор на храни за Better Homes & Gardens и тази година отбелязвам седмото годишно приятелство, което съм домакин (или съвместно организиран), откакто моята група любители на виното и партито обича да обяви традицията. След седем години усвоих изкуството на бездрусовото приятелство - и споделям най-добрите си тайни с вас.
Приятелството е нетрадиционен празник, който се провежда преди или след официалната Деня на благодарността. Той допълва семейните традиции и дава на приятелите на foodie шанс да експериментират с нови рецепти - защото знаете, че баба не позволява на никой друг да прави тиквения пай на действителната Деня на благодарността.
Това е моментът да съберете отбора си и да покажете признателност към вашата група приятели, подобно на това, че сте вашето семейство около масата за вечеря на благодарността. Екипажът ми се разраства с нови приятели, съпрузи и бебета, но винаги е вечер на вкусна храна, много вино и усещане на цялата любов и благодарност към приятелите, които са станали семейство. Може да е изкушаващо да се откажем за събитие, което празнува хората, които ни интересуват най-много - и това бързо може да изяде много време, енергия и пари. Ето няколко от любимите ми идеи за приятелство и забавни движения за поддържане на вашето тържество с нисък стрес и пестеливост, без да жертвате никаква част от тържеството.
Свързано: Планирайте първото си приятелство
Купете пуйката
Чуйте ме - Приятелството е всичко, което поддържа нещата случайни. Знаете ли какво не е случайно? Размразяване на гигантска птица във вашата малка кухня и след това стресиране над потенциала да дадете на приятелите си хранително отравяне. През последните няколко години поръчахме цяла пушена пуйка от местна барбекю, за да завършим нашето меню за приятелство. Достъпно е, храни 15+ души и се предлага в готова за загряване торба на тиган с фолио. Всичко, което трябва да направите, е да вземете предпразнично шофиране, за да вземете птицата си, а вечерята е само на резба. Добавените разходи за закупуване на предварително приготвена пуйка са напълно на стойност от времето, което ще спестите.
Започнете регистрация за споделяне
Най-лесният начин да запазите събирането си пестеливо е да декларирате копнеж на Friendsgiving. След като датата е определена, възползвайте се от безплатни и сменящи се регистрации, за да внесете вноски в corral potluck. Google Drive е безплатен, супер интуитивен и дава на гостите си състав за това какво да очакват за вечеря. Плюс това, гарантира, че няма да стигнете до шест гювечи от зелен фасул. Ако искате да изпращате покани Friendsgiving чрез електронна поща, просто не забравяйте да включите информацията за връзката някъде в поканата.
Забележка: Дублиращите пълнежи и приноси за пай винаги са наред в моята книга.
Свързани: Безплатни покани за приятелство
Поддържайте декора минимален - или го пропуснете заедно
Приятелството не е повод за вашата сватбена китайска или платнена салфетка. Всичко съм за запазването на декорацията на Friendsgiving колкото е възможно по-небрежен - помислете за разрешение за използване на сладки хартиени чинии, салфетки и занаятчийска хартия, ако не се харесвате. Определете цветни моливи и маркери и оставете гостите да украсяват и етикетират чиниите си директно върху лентата за хартия.
Опитайте нови рифове по класически рецепти
Възхищавам се на възможността да изпробвам онези забавни рецепти, които може би не се отличават добре на класическата вечеря на Деня на благодарността на моето семейство. Изкусеният пай от пеперуда, картофено пюре от мисо, издърпани пуешки екгроли - тук съм за всичко.
Свързани: Как да бъдете домакин на вечеря за приятели
BYOB (и споделяйте)
Допълнете менюто си за храна Friendsgiving с няколко бутилки мехурчета. Помолете всички да донесат бутилка вино, която да споделят, и ги уведомете, че няма нужда да се разпилявате - сега е идеалният момент да разтоварите тази бутилка Москато, която съседът ви донесе през това лято! Сухият ризлинг, ненасеченият Шардоне, Пино Ноар, Божоле и смесите от червено и бяло са всички безопасни залози. Моето мото? Колкото повече, толкова по-весело.
