Вземете рецептата за пролетна тематична гора
Какво ще ви трябва:
- скъсяване
- Класическа рецепта за торта с ванилия
- Рецепта за глазура с масло
- Един пакет мини ружа
- 16-унционна кутия пудра захар
- Три 6-инчови кръгли тигана за торта
- Восъчна хартия
- Син хранителен оцветител (течен или гел)
- Метална шпатула
- Точилка
- Малка чиста четка за боядисване
- Жълто оцветител за храна (течен или гел)
- Малко парче тестени изделия с ангел за коса
- Чантата за тръби се побира с всякакъв малък кръг накрайник
Инструкции:
Първо, ще трябва да подготвите тиганите си за торти. Проследете около дъното на тигана върху три слоя восъчна хартия и изрежете кръговете. Намажете дъното и страните на тиганите с скъсяване и прах с брашно. Поставете восъчен кръг от хартия в центъра на всяка тава. Загрейте фурната си до 350 градуса F.
Направете тестото за торта според указанията на рецептата; разделете между трите тигана. Изпечете питките и извадете от фурната, когато можете да преместите тавата и тортата вече не се клати, или тествайте, като поставите клечка за зъби в центъра. Ако клечката за зъби е чиста, когато я извадите от тортата, тортата се прави. Оставете питките да изстинат на телена поставка преди да извадите от тиганите. За да премахнете питките, пуснете нож по краищата на тава за торта и обърнете тигана с главата надолу върху охлаждаща поставка. Обелете обратно восъчната хартия.
Пригответе глазурата с масло и разбъркайте в малко количество от синия хранителен оцветител. Добавете малко хранително оцветяване наведнъж за желания оттенък. Ако предпочитате по-светъл син фон за дърветата, а не бледосиния фон, добавете още сини хранителни оцветители.
За да сложите тортите, поставете един слой торта върху чиния за торта и разстелете глазура върху горния слой. Подредете следващия слой торта и разстелете глазура върху този слой. Сега е време да намажете палтото. Палтото от трохи е тънък слой от измръзване, разпределен по горната и страничната част на тортата. Покритието с трохи предпазва трохите от крайния слой на измръзване и спомага за запечатването на влагата в тортата.
Можете да използвате метална шпатула, потопена в гореща вода, за да изгладите маслото. Отстранете замразената торта настрана.
Сега е време да направите много лесен фондан от ружа за детайлите на тортата. Поставете един пакет мини ружа и 3 до 4 супени лъжици вода в микровълнова фурна. Микровълнова печка за интервали от 30 секунди и се разбърква, докато зефините се стопят. Намажете съда за смесване и греблото с скъсяване. Комбинирайте разтопената ружа и 1 килограм пудра захар в купата за смесване.
След като разтопените зефири и пудрата захар се комбинират, извадете от купата за смесване на намазнена повърхност за месене.
Омесете фондана, докато придобие гладка текстура. Добавете малко пудра захар към повърхността си и точилка за разточване на фондана. Разгънете голяма част от вашия фондан (спестявайки другите порции за птиците и слънцето) в лист с дебелина 1 / 4- до 1/8 инча.
Използвайки инструмент за украса на торта или остър нож, нарязайте фондана на дървесни форми. За да постигнете вида на брезата, направете малки триъгълни разрези от двете страни на дървото.
Оформете птичи форми от останалия фондан и оставете детайлите на фондана да седнат да се втвърдят. Можете или да оцветите фондана, преди да оформите птиците (просто омесете в малко хранително оцветяване, докато цветът е равномерен) или да използвате обикновения бял фондан и след това с четка за боядисване на храната върху върховете и отстрани с малка четка (на снимката). Намажете четката в малко вода и след това малко хранително оцветяване, след което нанесете върху птицата.
Докато дърветата и птиците продължават да се втвърдяват, ще направим тортата от фондан.
Вземете част от останалия си фондан и омесете в жълто оцветяване на храната, докато жълтото стане равномерен цвят. Той помага да омазните ръцете си с малко скъсяване, за да предотвратите залепването на фондана, а добавеното скъсяване помага да се създаде наистина гладка, блестяща повърхност на фондана.
Оформете фондана в сплескан кръг, след което срежете с среза с остър нож. Издърпайте парчета фондан от едната половина на кръга, за да направите слънчевите лъчи.
Оформете слънчевите лъчи, като се търкаляте във форма на конус и след това изравнявате конуса. За да се закрепите към слънцето, залепете малко парче ангелска коса паста в основата на всеки слънчев лъч и поставете лъча на слънцето.
Съвет: За да предотвратите увисване на слънчевите лъчи, след като сте ги закрепили на слънцето, можете да поставите няколко сгънати хартиени кърпи под гредите, докато гредите се втвърдят достатъчно, за да поддържат формата си. Можете да поставите парчета фондан до вентилатор, за да ускорите процеса на втвърдяване.
Когато дърветата са твърди и готови да се приложат към тортата, тръба на лентата за измръзване на гърба на дървото и натиснете дървото отстрани на тортата. Продължете да добавяте останалите дървета с различно разстояние за естествен вид.
С високите дървета е време да поставите малките птици по дърветата. Добавете гладка глазура на гърба на всяка птица и я закрепете към дърво с фондан. Поставете слънчевия топер в средата на тортата, за да завършите.
