Този метод на секциониране работи за грейпфрут, портокали, лимони, лайм или всякакъв вид цитрусови плодове. Това прави секциите доста и приятно за ядене без мембраната, която обикновено покрива всяка филия.
Ако гледате списък с цитрусови плодове, включващ портокали, грейпфрути, лимони, липи, кумквати, кръвни портокали, мандарини, мандарини, клементини, тангел, pomelos и грозни плодове (известен още като плод uniq), ще откриете, че секцията цитруси е идеален за много от плодовете, особено портокалите и грейпфрутите. Голяма част от горчивината на грейпфрута идва от мембраните, така че ако премахнете мембраните чрез секциониране, сладкият аромат идва чрез повече. Портокалите често се разделят, за да се добавят към рецепти като салати.
Обелете цитруса
С помощта на нож за отрязване отрежете тънка филия от двата края на парчето цитрусови плодове. Това ви дава равна повърхност, от която да се отрежете. Поставете плосък край на плода върху дъска за рязане и отрежете корите и бялата част от кората, наричана още корите, работещи отгоре надолу.
Съвет: Корите от цитрусови плодове обикновено не се ядат, но изключенията са използването на масла в коктейли и цитрусови кори в рецептите. Не забравяйте да заснемете всички необходими цитрусови масла или свежи цитрусови кори, преди да обелите цитрусовите плодове. Тук има тон аромат!
Раздел цитруса
Като държите плода в една ръка, насочете плода настрани и нарежете в центъра между една секция и мембраната. Изрежете от другата страна на секцията до мембраната, за да освободите секцията. Продължете с останалите плодови секции.
Съвет: Може да искате да разделите цитрусовите плодове върху купа, за да хванете соковете, които изтичат при секциониране. Не забравяйте да изцедите всеки сок от мембраните след секциониране.
Как да използвате цициран цитрус
