Научаването как да готвите зеленчуци е ценно умение, което ще подобри качеството на вашите ястия, закуски, мезета и други. Независимо дали сотирате гъби или печете сладки картофи, тези лесни методи и прости уроци за готвене на зеленчуци ще ви помогнат да получите подхранващо, цветно ястие на масата за нула време.
Зеленчуци на бързо
Тези методи са сред най-бързите начини да получите зеленчуци от вашия хладилник на масата.
Разбъркайте Фрай Нарежете зеленчуците на парчета с размер на хапки. Независимо дали готвите един вид зеленчук или много, нарежете парчетата на подобни размери, така че да се готвят с еднакъв процент. Загрейте масло в уок или голям тиган на средно силен огън. Когато е горещо, добавете зеленчуците на малки партиди и гответе, като бъркате непрекъснато, докато станат просто хрупкави. Обърнете внимание, че пърженето на твърде много зеленчуци наведнъж ги кара да се парят и стават каши. Ако е необходимо, можете да върнете всички варени зеленчуци в уок или тиган и да ги сварите достатъчно дълго, за да се затоплят отново.
Соте Този метод прилича много на пържене; разликата е, че обикновено използвате настройка на по-ниска топлина, отколкото за пържене, за да можете да разбърквате от време на време, а не постоянно. Сотирането работи особено добре за готвене на зеленчуци в масло, което може да изгори бързо при по-висока топлина.
Печете до подсилване на аромата
Печенето на зеленчуци във фурната изважда естествената им сладост, като същевременно им придава неустоима текстура - хрупкава отвън, нежна отвътре. За тази техника на готвене зеленчуците обикновено се хвърлят с олио, подправят се със сол и черен пипер и се пекат в гореща фурна в плитка тава. За вкус на този чудесен метод опитайте този печен домат и хляб или печени сладки картофи с рукола.
След като получите обекта на печене, използвайте го за други зеленчуци. Плътните зеленчуци като картофи, зимни тикви и моркови са особено добри кандидати. Нежните зеленчуци, като аспержи и гъби, също се трансформират в топлината на фурната.
Вземете рецептата за тези печени зеленчуци от Чили тук.
Получаване на максимума от вашите зеленчуци
За да получите най-пълноценното хранене от пресни зеленчуци, гответе и им се насладете скоро след закупуването. Замразените зеленчуци също са добри източници на хранене - те бързо се замразяват след бране, което запазва витамини и минерали на нива, равни или понякога по-големи от пресни зеленчуци. Консервираните зеленчуци също могат да бъдат добър избор; Въпреки това, за да поддържате нивата на натрий в проверка, потърсете консерви с продукти с ниско съдържание на натрий или "без добавена сол" на етикета.
Как да готвя зелен зеленчуци
Искате ли да научите как да готвите любимия си зелен зеленчук? Вижте нашите лесни за следване уроци по-долу.
Как се готви артишок
Как да готвя аспержи
Как да готвя броколи
Как да готвя зелен фасул
Как да готвя Едамаме
Как се готви брюкселско зеле
Как да готвя зелен зеленчуци
Как да готвя листни зелени
Научете най-добрите практики за това как да готвите зелени плодове като къдраво зеле, спанак и др.
Как да готвя кале
Как да готвя зеле
Как да готвя спанак и други зелени
Безплатна седмица за здравословни хранения
Как да готвя Зелени
Как да готвя патладжан, моркови и др
Как да сотирате гъби
Как да готвя патладжан
Как да готвя моркови
