Ако тепърва започвате да създавате арсенал от кухненски консумативи или ако сте установили, че в шкафа ви липсват няколко основни неща, започнете от тук. Като се уверите, че разполагате с абсолютните основи под ръка, ще можете да направите повечето рецепти, без да претрупвате кухнята си. И ако имате повече от едно чекмедже за боклуци с кухненски инструменти, ще ви кажем и какво можете да хвърлите.
1. Нуждаете се от: измерване на чаши и лъжици
Увеличение на изображението
Не можете да печете без измерване на чаши (течни и сухи) и лъжици, така че използването на тези инструменти в кухненско чекмедже е задължително. Просто се уверете, че ги използвате правилно, така че вашите рецепти да се окажат добре (не използвайте сухи мерителни чаши за течни съставки и обратно). Наистина ви е необходим само по един комплект от всеки, така че ако имате екстри, можете да ги хвърлите, ако се опитвате да деклатирате.
2. Необходимост: Ножът на готвача
Ако имате само един нож в цялата си кухня, направете го този. Острието с клиновидна форма (второ отгоре отгоре) е добро за различни цели, така че можете да преминете от нарязване на зеленчуци към нарязване на месо, без да пропускате ритъм. За да извлечете максималния пробег от ножа на вашия готвач, инвестирайте в добър и се погрижете за него, като го миете на ръка и редовно го подстригвате и заточвате.
3. Необходимост: Skillet
Можете да отидете с чугун или да останете с лепило, но кухнята ви наистина наистина се нуждае от тиган. Можете да приготвите всичко от закуска до вечеря (и дори десерт) в тиган, а повечето рецепти изискват такава за овкусяване на месо, сотене или паниране. Ако решите да отидете с чугун, можете да го използвате и за печене!
4. Необходимост: Сос
Когато става въпрос за приготвяне на тестени изделия, супа или друга рецепта, която изисква вряща вода (включително зеленчуци на пара и яйца с твърдо готвене), винаги ще посягате към тенджерата си. Този удобен тиган има много различни приложения и като цяло няма да заеме толкова място, колкото другите по-големи саксии, така че определено си е спечелил мястото на рафта.
5. Необходимост: смесване на купички
Има ли нещо, което смесването на купички не може да направи? Независимо дали бъркате партида тесто за бисквитки или хвърляте заедно бърза странична салата, ще откриете, че миксиращите купички играят роля в почти всяка рецепта, която правите. Тъй като те са толкова универсални, помага да имате няколко в шкафа си, още повече, че някои рецепти може да изискват смесване в множество купички (също помага да имате различни размери!).
6. Необходимост: може да се отвори
Увеличение на изображението
Почти всяка съставка, която се предлага в консерва, изисква отварачка за консерви (помислете за консервирани домати, консервирани зърна и супи от консерви) и никога не искате да бъдете уловени без такава. Въпреки че има някои хакове за отваряне на консерви без този основен инструмент, те често могат да бъдат разхвърлени и дори опасни. Вместо да рискувате каша или случайно изрязване, просто дръжте един от тези удобни кухненски джаджи в чекмедже.
7. Необходимост: дъска за рязане
Уверете се, че имате добра дъска за рязане, преди да нарязвате или нарязвате нещо - те са от решаващо значение за защитата на плота ви. За най-добрите практики за безопасност на храните има смисъл да инвестирате в две (една за сурови меса и една за плодове и зеленчуци). Дървените и пластмасовите дъски са най-често срещаните, но имайте предвид, че дъските за рязане на дърво се нуждаят от малко повече грижи и могат да бъдат по-трудни за почистване от пластмасовите.
8. Необходимост: тиган с листа
Тиганите с листове могат да бъдат абсолютно спасяващи живота, когато правите вечеря в натоварена делнична вечер (да не говорим за печенето на бисквитки!). Тъй като те са толкова големи, е много лесно да поставите както основното ястие, така и едната страна на един тиган. Повярвайте ни: След като откриете удобството да готвите партида пилешки гърди и печени моркови заедно, ще посягате към тиган с листа почти всяка вечер.
1. Хвърляне: Специални инструменти за рязане (Slicers Apple, Slicers авокадо, Slicers ананас и т.н.)
Сериозно - всички тези специални инструменти, за които се твърди, че правят рязането на продукти по-лесно, могат да бъдат заменени с обикновен нож. Плюс това, бъдете реалистични - колко често използвате резеца с авокадо или ананас? Всички тези инструменти заемат място и предпазват кухненските чекмеджета от затваряне. Хвърлете ги!
2. Хвърляне: Стари контейнери за съхранение
Готови сме да признаем, че се закачаме за някои от нашите контейнери за съхранение на храни, докато те не са минали през разцвета си. Всички онези годишни контейнери, които са изгубили капаците си и вече не се затварят правилно, заемат ценни недвижими имоти. Избягвайте лавината на контейнерите и изхвърлете всички, които имат пукнатини, не се затваряйте или просто са невероятно стари (те така или иначе не поддържат вашата храна херметична и безопасно за ядене, така или иначе).
3. Хвърляне: Всичко, което имате няколко
Мразим да ви го счупим, но всъщност не ви трябват три дървени лъжици и пет различни шпатули, особено ако се опитвате да отрежете кухненските струпвания. Само едно от всеки ще се оправи и можете бързо да измиете любимата си дървена лъжица, ако имате нужда да разбърквате няколко различни ястия, докато готвите. Други елементи за хвърляне са тези, които служат на дублиращи се цели - ако имате електрически миксер, вие сте сигурни в това да се отървете от стария си ротационен уред.
