Лимоните са една от най-универсалните съставки, които ще намерите в кухня. Те могат да добавят нотка на изтънченост към почти всяка включена рецепта, закуска, вечеря и сладкиши. Можете да изтръгнете техния тръпчив сок, напълнен с витамин С, за да направите освежаваща чаша лимонада, да добавите танг към салатен дресинг или да направите любим десерт като пай от лимон безе. Дори корите са полезни - лимоновата кора може да озари сладките или пикантни ястия, от торти и глазури до пилафи и картофи. Колкото и да обичаме да използваме пресни лимони, те имат един основен недостатък: онези семена, които трябва да вземете от плодовете или рибата от сока.
Чудната компания
Някои инструменти за изцеждане на лимон са предназначени да отделят семената, но ако просто използвате ръцете си или се опитвате да добавите клечка лимонов сок от клин, винаги трябва да внимавате за изненада. Досега не е избягало от тях, тъй като почти всички лимони имат семена (макар че може да имате късмет и да намерите такова само с няколко, а не с десетина или повече). Но благодарение на The Wonderful Company, която също произвежда Halos без семена мандарини, напълно безсеменните лимони най-накрая са реалност.
Чуйте тази история на вашия умен говорител!
В сравнение с други плодове, които са отгледани като безсеменни като дини, лимоните се оказаха по-трудни за убеждаване да спрат да правят досадните си семена. Както Лос Анджелис Таймс съобщи, това е така, защото повечето сортове лимон, отглеждани днес (като Еврика и Лисабон), са тясно свързани с един общ цитрусов предшественик. Ограниченият лимонен генофонд прави много по-трудно да се размножават за една специфична черта, като безсеменност. Но един много търпелив фермер в Австралия, който прекарва години в опит да произвежда по-малко семенни лимони, най-накрая откри дърво в овощната си градина, което отглежда напълно безсеменни лимони.
