Винаги търся нови и вкусни решения, които да нарушат монотонността на обяда на работната седмица. Всичко е твърде лесно да се изчерпи и вземете някоя от онези големи салатни купички от произволен брой салати за бързо обслужване. Това е без усилие и се чувствате сякаш правите здравословен избор. Ако обаче погледнете по-отблизо, толкова често броя на калориите в тези салати е висок! Да не говорим за вдлъбнатината в портфейла ви, ако тези салати от $ 14 станат ежедневен навик. Затова започнах да създавам собствени салати в ресторантски стил у дома. С няколко прости съвета и техники можете да запасите хладилника си със седмични салати в неделя и да се насладите на тези здравословни ястия през цялата седмица!
Превръзката
Ключът към приготвянето и правилното съхраняване на тези салати е наслояването. Това, как слоете съставките в контейнера за съхранение, прави всичко различно. Ще ви покажа процеса, като демонстрирам един от любимите ми обеди за работна седмица: италианска салата Капрезе с лимоново-борче Фаре. Искате да започнете с превръзката. Можете да използвате превръзка в стил винегрет, както направих тук, или да замените кремообразен стил. Превръзката трябва да отиде на дъното на контейнера, така че влагата да не изгуби останалите съставки.
Слоят на бариерата
Следващият слой е това, което обичам да наричам слой "бариера". Това са по-твърдите съставки за салата, които ще действат като бариера между дресинга и останалите съставки. За този слой обичам да използвам по-твърди зеленчуци като чушки, моркови, царевица и домати. Можете също да използвате това като възможност да добавите слой пилешко месо, скариди или боб. В моята салата използвах наполовина гроздови домати и топчета сирене моцарела.
Още свежи, прости салати
Мекият слой
Следващият слой е възможност да добавите някои от по-меките си съставки за салата. В моята рецепта именно тук слоех лимоново-борния орех Фаро. Бариерният слой гарантира, че фарото няма да абсорбира никоя от течността от превръзката. Ако харесвате салата с авокадо, това е, когато трябва да се добави. Други идеи могат да включват варени макаронени изделия или твърдо сварени яйца.
Зеленият слой
И накрая, последният слой на салатата е, когато добавите зелените. Листните зеленини могат да станат влажни и да са склонни към увяхване, когато са изложени на влага. Техниката на наслояване гарантира, че вашият румън, рукола или спанак остават толкова свежи, колкото деня, в който сте опаковали обяда!
Запечатайте и съхранявайте
За да се уверя, че моята неделна предварителна работа продължава до края на работната седмица, обичам да използвам система за консервиране на храната, за да поддържам салатите хрупкави и вкусни. Използването на уреда за хранителна защита премахва въздуха от контейнера и запазва храната свежа. След като салатите са наслоени, приготвени и запечатани, подредете ги в хладилника и хващайте по една всяка сутрин, когато тръгнете през вратата.
Разклатете и сервирайте
Когато обедното време се търкаля, всичко, което трябва да направите, е да разклатите салатата, за да разпределите дресинга и всички онези вкусни съставки. Поп отворете капака и имате обяд, подходящ за бюджета и здравословен работен ден! Обичам да правя италианската салата Caprese с лимон-бор Put Nut Farro или тази салата от гръцки острови с лимон орегано винагрет, но не се колебайте да проявите творчество и да започнете да изграждате свой собствен обяд за работна седмица!
