Всеки съхранява хранителни продукти по различен начин и понякога това предизвиква дебат за това къде трябва да се съхраняват конкретни съставки. Трябва ли маслото да отиде в хладилника или на плота? Ами кетчупа? И съхранявате ли вашите ядки в контейнер в шкафа или в хладилника? Понякога най-доброто място за съхранение на някои от вашите хранителни стоки може да дойде като изненада, така че събрахме няколко предмета, които биха могли да вървят по всякакъв начин. В повечето случаи тези хранителни стоки няма да се объркат веднага, ако случайно ги оставите на тезгяха или в килера си, но ще издържат по-дълго в хладилника (което може да означава, че можете да спестите малко от сметката си за хранителни стоки, също!).
Джейкъб Фокс
1. Ядки (и натурални орехови масла)
Знаем, че вероятно сте свикнали да оставяте ядките си на тезгяха или да се прибирате в килера, но ако искате те да издържат, е по-добре да ги държите в хладилника. Маслата в ядките могат да изчезнат с течение на времето, но съхраняването им в хладилника ще помогне да се предотврати това. Все още можете да съхранявате ядки на плота си за няколко месеца, но ако имате такива, които искате да спестите по-дълго, просто ги пуснете в хладилника. Ако почувствате, че те получават застоял аромат от хладилника, препечете ги за няколко минути и те отново ще са достойни за закуска. Същото важи и за натуралните орехови масла, като органичното фъстъчено масло. Маслата в натурални орехови мазнини също могат да изпаднат, така че трябва да ги държите в хладилника след отваряне на буркан.
Джейсън Донели
2. Пълнозърнести и пълнозърнести брашна
Брашното несъмнено е тефтер за килерче, но ако запасите рафтовете си с пълнозърнесто или пълнозърнесто брашно вместо универсално, трябва да направите малко място за него в хладилника. Както подсказва името, пълнозърнестото брашно се произвежда от пълнозърнести зърна - това включва триците, зародиша и ендосперма. Триците и зародишът са с високо съдържание на витамини, хранителни вещества и здравословни мазнини, които могат да изчезнат с течение на времето (а също така могат да привлекат нежелани вредители, които да се стопят върху брашното ви). За да ги запазите и да запазите вредителите, съхранявайте всяко пълнозърнесто брашно, което имате в хладилника си. За разлика от тях, универсалното брашно обикновено се прави само с ендосперма, който няма толкова много масло, така че е добре да се съхранява в шкафа ви.
Увеличение на изображението Джейсън Донели
3. Подправки (като кетчуп и соев сос)
Ресторантите може да оставят бутилките си с кетчуп на масата, но това не означава, че трябва. Хайнц е заявил преди, че техният кетчуп е устойчив на рафтове поради естествената му киселинност, но също така добави предупреждение: Потребителите все още трябва да охлаждат кетчупа си след отварянето му. След като вашият кетчуп е отворен, по-лесно е продуктът да се влоши с течение на времето, особено след месец на стайна температура (трябва също да охладите домашен кетчуп). Соевият сос е подобен случай - малко вероятно е да се развали, ако го съхранявате в шкафа си поради високото си съдържание на натрий, но все пак може да загуби аромата си с течение на времето, ако не се съхранява в хладилника.
Zoom за изображение Blaine Moats
4. Сладка царевица
За най-добър вкус трябва да готвите и да ядете сладка царевица веднага след като е била взета. Но ако навиете с много допълнителни уши на ръцете си, не ги оставяйте на плота си, както бихте направили с повечето плодове и зеленчуци. Освен ако не запазите царевицата си, сладката царевица започва да губи аромата си след прибирането. Съхраняването му в хладилника с люспите ще му помогне да издържи по-дълго и ще запази повече от сладкия му вкус.
Мащабиране на изображението Марти Болдуин
