Ако не сте миели авокадото си преди да ги нарязвате, трябва да започнете сега. През декември 2018 г. Американската агенция по храните и лекарствата пусна резултатите от тестови проби на бактерии върху авокадо, които започнаха през 2014 г. За да предотврати попадането на замърсена храна в магазини и клиенти, FDA провежда тези тестови проби за различни продукти, обикновено над период от около 18 месеца.
По време на оценката FDA събра 1615 проби авокадо за тестване, за да определи колко често салмонелата и листериите са сред пробите. FDA тества както външната, така и вътрешната страна на авокадото за листерия и тества само външните кожи от авокадо за салмонела.
Първо, добрата новина: FDA установи, че по-малко от един процент от авокадото (0, 74 процента, за да бъдем точни) тества положително за салмонела. И тестовете за листерия, присъстващи във вътрешния плод, показаха, че само 0, 24 процента от авокадото са положителни за листериите отвътре.
Свързано: Ето всички актуални припомняния за храна, които трябва да знаете
Тестовете за листерия върху кожата на авокадо обаче показват, че 17, 73 процента или почти една пета от авокадото са тествани положително за листерии. Това може да не изглежда като непосредствена причина за безпокойство, тъй като очевидно никой не яде кожата на авокадо, само отвътре. Но ако режете в авокадо, без да го измиете, ножът ви може да прехвърля патогени и мръсотия от кожата на авокадото към плодовете вътре, докато се нарязва през авокадото.