Най-добрата рецепта за вафли дава вафли, които са златисти отвън и въздушни отвътре. Докато тестото не изисква никакъв миксер или специално оборудване, ще ви е необходим производител на вафли, за да маркирате вафлите с очаквания модел на пчелна пита. Тези канали са повече от визуални; те държат маслото, сиропа и други топери, които правят вафлите толкова прекрасни. Прочетете, за да научите как да правите вафли по правилния начин.
Перфектната рецепта за вафли
В средна купа разбъркайте заедно 1-¾ чаши универсално брашно, 2 с.л. захар, 1 с.л. бакпулвер и ¼ ч.л. сол. Направете кладенче в центъра на брашнената смес и оставете настрана.
В друга средна купа разбийте леко 2 яйца, след което разбъркайте в 1 ¾ чаши мляко, ½ чаша растително масло или разтопено масло и 1 ч.л. ванилия. Добавете яйчената смес наведнъж към брашнената смес и разбъркайте само докато се навлажни (тестото трябва да е леко на бучка).
Добавете тесто към предварително загрята, леко намазана с мазнина вафлена. Професионален съвет: Добавете тесто в центъра на хлебопекарната и не пълнете изцяло решетките - тестото ще се разпространи до краищата, когато капакът е затворен. Затворете бързо капака; не отваряйте, докато не сте готови. Печете според указанията на производителя.
Когато вафлите са готови, трябва да можете лесно да ги вдигнете от решетката с зъбките на вилица. Повторете с останалото тесто. Сервирайте топло.
Любимите вариации на тестовата кухня
Вафли от мъфина Пригответе според указанията, освен че намалете бакпулвера до 1 ч.л. и добавете ½ ч.л. сода за хляб. Заместете 2 чаши мътеница или кисело мляко за млякото.
Царевични вафли Пригответе според указанията, с изключение на намалете брашното до 1 чаша и добавете 1 чаша царевично брашно към брашнената смес.
Джинджифилови вафли Пригответе според указанията, освен че увеличете брашното до 2 чаши и пропуснете захарта. Добавете ½ ч.л. смлян джинджифил, ½ ч.л. смляна канела и ¼ ч.л. смлени карамфил към брашнената смес. Добавете 2 с.л. меласа към яйчената смес.
Шоколадови вафли Пригответе според указанията, освен намалете брашното до 1 ½ чаши, увеличете захарта до ¼ чаша и добавете and чаша неподсладено какао на прах към брашнената смес. Сгънете ¼ чаша миниатюрни парчета полусладък шоколад в тестото. (Може да се наложи да намажете леко вафлената печка с спрей за готвене с незалепващо действие между всяка вафла, за да предотвратите залепването.)
Други избираеми допълнения:
Сгънете едно от следните неща в тестото: ½ чаша стафиди или ситно нарязани сушени плодове; ½ чаша пресни или замразени боровинки, малини или къпини; ½ чаша ситно нарязани ядки (препечени по желание); ½ чаша нарязан банан; ½ чаша натрошен варен бекон; ½ чаша настърган кашкавал; или ¼ чаша настърган кокос.
Вафлени топчета Най-готвените вафли с един от тези вкусни комбинации.
- Разтопете гофрета: Разстелете всяка вафла със сос от червена боровинка или горчица с мед, слоете на тънко нарязана деликатесова пуйка или шунка, а отгоре с нарязано швейцарско или чедър сирене. Разпечете или печете във фурна на 450 градуса F, докато сиренето се разтопи.
- Вафлени пици: Разстелете всяка вафла с любимия си сос за пица. Отгоре се поръсва с люти чушки или асорти и се поръсва със сирене. Печете във фурна на 350 градуса F, докато сиренето стане балонно.
- Фонд за вафли и фудзи: Нарежете вафлите на парчета с размер на хапки. Топъл закупен фреш сос (тънък с мляко, ако е необходимо). Използвайки вилици за фондю, потопете вафли и ягоди в соса.
Още по-прекрасни рецепти за вафли
101459407
Шоколадови вафли с мока сироп
Сандвичи с варени сирена и крем
Майсторски произведения на вафли
Царевични вафли с компот от боровинки
Пиле за барбекю и вафли Ramen
