Повечето пакетирани супи, които са без глутен, продавани в магазина за хранителни стоки, ще бъдат етикетирани като такива, но ако ядете навън, не забравяйте да зададете конкретни въпроси относно съставките на супата. Освен очевидното брашно със съставки, което обикновено се използва като сгъстител в супи, може да консумирате глутен, без да го знаете под формата на бульон. Не всички бульони - или запаси за тази материя - са без глутен и готвачът може или не може да знае това. Когато се съмнявате, пропуснете супата и си направете свое у дома. Започнете с тази супер лесна, класическа рецепта за минестроне.
Соев сос
Соевият сос е подъл съставка, която е пълна с пшеница и може да изскочи навсякъде от салатни дресинги до хумус до пикантни ролки от риба тон до маринати. За да избегнете подъл соев сос в храната си, комбинирайте внимателно съставките си. Можете също да закупите соев сос или тамари без глутен. На вкус е същото, обещавам - само без пшеница.
Енергийни барове
Енергийните барове могат да бъдат пълни с боклуци, безглутенови или не. И техните съставки могат да бъдат трудни за произнасяне, камо ли да разберат. Най-добрият ми съвет тук е да си направите енергийните барове. Започнете, като прочетете тази публикация и вземете супер лесната формула за това как да ги направите у дома.
сок
По подобие на супа, сосът често се сгъстява и обогатява с брашно и бульон. Когато вечеряте навън, бъдете внимателни в своите изследвания. Дори ако артикулът е маркиран без глутен в меню без глутен, задайте конкретни въпроси. Не мога да ви кажа колко пъти бях лепилен рано по време на моето безглутеново пътуване, като се доверявах и не питах.
Пържени картофки
Пържени картофи, когато не са покрити с никакви глутенови съставки, са без глутен. Но в момента, в който тези бебета бъдат хвърлени във фритюрник, в който се готвят други храни, съдържащи глутен, всички залози са изключени. Пържените картофи не са безглутенови, освен ако не вечеряте в ресторант със специален фритюрник за храни без глутен. Ако пържените картофи са отбелязани в безглутеново меню, не забравяйте да попитате дали ресторантът предприема всички правилни предпазни мерки, за да избегне кръстосано замърсяване. Или си направете своето у дома - те така или иначе са по-здрави за вас. Започнете с тази рецепта за любимите ми пържени пържени пържени картофи със сметанов сос за потапяне с лук. Те са без глутен и веган!
малц
Ароматите на малц, малцовите сиропи, малцовите напитки и малцовият оцет съдържат глутен и можете да намерите аромат на малц във всичко - от зърнени храни до сладолед до алкохолни напитки. Малцът е покълнало зърнено зърно, обикновено ечемик, което се суши в процес, известен като малцоване. Ако видите думата малц, не забравяйте изобщо да избягвате този продукт.