Научаването как да се направи рецепта за глазура от лютеница от нулата си струва усилията. Глазура с богато пеперуда добавя доста завършек и мазен, сладък слой на любимите ви торти. Глазурата с масло се прави с масло - оттук и името - което придава по-мек вкус от измръзванията на базата на крема сирене. Замразването на крема сирене е по-осезаемо от глазура с пеперуда, което го прави идеален за торти с аромат на зеленчуци или плодове. Глазурата от мъфина се държи малко по-добре от замразените крема сирене, така че те са по-добрият избор за украсени торти.
Това каза, любителите на декорацията трябва да обърнат внимание: Рецептата за глазура с пеперуди често има приятен, все така лек млечно-жълт оттенък (защото … масло!). Ако търсите чисто бяла глазура, помислете дали да направите глазура с масло от Криско (или друга марка за скъсяване). Строго погледнато, всъщност не е пеперуда (защото … без масло!), Но предлага страхотен "празен шисти" за вашите проекти за декориране на торти. Ето изпитана рецепта за съкращаване на глазура с пеперуда (която е известна в нашата тестова кухня просто като кремообразна бяла глазура).
Стъпка 1: Съберете съставки за вашата рецепта за масло
За двуслойна 8- или 9-инчова кръгла торта * ще ви трябва:
- 3/4 чаша масло
- 2 килограма пресета пудра захар (около 8 чаши)
- 1/3 чаша мляко
- 2 чаени лъжички ванилия
- Мляко
- Оцветители за храна (незадължително)
* Половината на рецептата да се замрази на върха на торта с размери 13x9x2 инча.
Стъпка 2: Подгответе вашите съставки
Ключова стъпка в изготвянето на рецепта за глазура с пеперуда е омекотяването на маслото, като го довеждате до стайна температура. Мекото масло ще гарантира, че лесно се съчетава с останалите съставки, като ви осигурява гладка глазура. Междувременно пресейте пудрата захар.
Забележка: Никога не използвайте разтопено масло, когато рецептата изисква омекотено масло. Глазурата няма да се смеси правилно и текстурата ще се изтъни и ще действа по-скоро като глазура, отколкото като гъста, пищна глазура от пеперуда.
Стъпка 3: Смесете заедно съставки
В голяма купа за смесване разбийте омекналото масло с електрически миксер на средна скорост, докато стане гладко. Постепенно добавете 2 чаши пудра захар, като разбийте добре. Бавно разбийте в 1/3 чаша мляко и ванилията. Постепенно разбийте в останалата пудра захар.
Стъпка 4: Разбийте маслен крем до консистенция
Увеличение на изображението
Искате глазура с пеперуда, която ще се разпространи без усилие. Ако измръзването е прекалено гъсто, разбийте в допълнително мляко по 1 чаена лъжичка наведнъж, докато достигнете гъста, но намазваща се консистенция.
Уверете се, че млякото е напълно включено, преди да добавите следващата чаена лъжичка: Само една чаена лъжичка или две понякога е всичко, което трябва да преминете от твърде твърда до перфектна текстура. Ако вашата глазура стане малко мека, сложете я в хладилник за няколко минути или разбъркайте с 1/4 до 1/2 чаша повече пудра захар, за да я затвърди.
Ако желаете, добавете няколко капки хранителни оцветители или овкусители (вижте раздел „как да направите глазура за пеперуди с глазура с различни аромати“), за да оцветите или овкусите маслен крем.
Украсете с глазура с масло
Двуслойна торта от бял шоколад, украсена с цветя от масло
Съвет: Ако се чудите как да направите цветя от пеперуди или как да направите рози от пеперуди, вижте нашата история за декорирането на торти. Тайната е в използването на правилния съвет за декорация!
Вземете двуслойната рецепта за торта с бял шоколад с цветя от масло
Прочетете по-нататък, за да научите как да направите класическа пеперуда от измръзване от нулата:
Как да направите глазура с шоколадово масло
Жълта торта с глазура с шоколадово масло
Какво е по-хубаво от глазура с пеперуда? Ако сте любител на шоколада, отговорът е прост: глазура с шоколадова пеперуда!
Ето две рецепти за глазуране с шоколад. Ако сладкото е вашият стил, изберете глазура с млечен шоколадов глазур. За не много сладко печене на пеперуда, опитайте версията с тъмен шоколад.
Следвайте стъпките по-горе, с тези вариации:
• Глазура с млечен шоколадов глазур: разтопете 1 чаша парчета млечен шоколад; готино. Разбийте шоколада в маслото, преди да добавите пудрата захар.
• Глазура с тъмен шоколадов глазур: Заменете 1/2 чаша неподсладено какао на прах за 1/2 чаша пудра захар.
Съвет: В тази най-добра колекция от шоколадови торти открийте още рецепти за измръзване на шоколад
Мокачино тарталети
Как да си направим глазура с маслен крем с различни аромати
Овкусете домашната си рецепта за глазуране с една от тези вариации:
Масло от бадемово масло глазура: заменете 1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт за ванилията. Гарнирайте замразена торта или тарталети с препечени нарязани бадеми.
Глазура от ягоди от глазура: Разбийте 1/3 чаша сладко от ягоди в маслото, преди да добавите пудрата захар.
Глазура с подправки за подправки: Добавете 1 до 2 чаени лъжички подправка с ябълков пай или тиквен пай с подправка с пудра захар.
Глазура с фъстъчено масло Глазура: Разбийте 1/2 чаша фъстъчено масло в маслото, преди да добавите пудрата захар. Гарнирайте замразена торта или тарталети с нарязани фъстъци.
Ирландско кремообразно глазура: Заместете ирландския крем ликьор за млякото.
Глазура с мента глазура: Заместете 1/2 чаена лъжичка екстракт от мента за ванилията; оцветяване с червено хранително оцветяване, ако желаете. Най-отгоре гарнирана торта или тарталети с бонбони от мента.
Замразено кафе-масло: Добавете 1 супена лъжица незабавно еспресо на прах или кафеени кристали или заменете свареното кафе на млякото.
Вземете снимката по-горе рецептата Mochaccino Cupcakes, за да опитате рецепта за кафе с масло
Глазура с цитрусово масло : Заместете лимонов или портокалов сок за млякото; разбъркайте 1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова или портокалова кора в готовата глазура. Гарнирайте замразена торта или тарталети с тънки ивици лимонова или портокалова кора.
Домашни рецепти за измръзване
След като сте усвоили как да направите глазура от нулата, опитайте тези вкусни рецепти за измръзване.
Fudge Frosting
Бадемова глазура
Почерняла с масло
Оранжева глазура
Измръзване на безе
Измръзване на крем