Внимание феновете на пържената храна (които не са големи почитатели на високото съдържание на мазнини и калории, които идват заедно с рецептите, напоени с масло): Нов кухненски инструмент обещава същите хрупкави резултати отвън, без да съдържа масло, Запознайте се с фритюрника, уред за плот, който бързо предизвиква мястото на Instant Pot като най-модерното хранително средство.
Най-горещият кухненски инструмент, който (може би) нямате в кухнята си
Philips / Amazon.com
Ето как работи: Вместо да готвите храна във вана с масло, фритюрниците пекат храни на горещина, достатъчно висока, за да омекотят интериора и да постигнат хрупкава външност. Голямата топлина (от намотка близо до кошницата с храни), комбинирана с вентилатор, който циркулира въздуха равномерно в цялата единица, създава текстура, доста близка до тази, която ще намерите в храни с пържени храни. Philips, която продава най-популярния въздушен фритюрник на пазара, препоръчва да го използвате за всичко - от плъзгачи до пържола до салата.
Тестовата кухня Better Homes & Gardens® постави фритюрника Charbroil с по-малко масло през крачките преди празничния сезон и се нуждаеше само от 1 супена лъжица олио за постигане на равномерно кафява, хрупкава кожа и влажно, сочно месо.
Намерете такъв в магазина на Better Homes & Gardens, на Amazon.com или в други търговци на дребно в кухнята, след което опитайте вашите с една от тези креативни рецепти за пържене на въздух.
1. Чипс за туршии с въздушен фритюрник
Ето го! Любимата ви рецепта с фритюрник. Освен ако не обичате кисели краставички. (Кажете, че това не сте!) Леко намажете резените от туршия в смес от царевично нишесте и мътеница, добавете панко и запържете на въздух. Това е рецепта за предястие с въздушно фритюрник, която ще правите отново и отново.
Вземете рецептата: чипс от туршии с въздушен фритюрник
Лепило и блясък
2. Air-Fryer Брюкселски кълнове
Силно вярваме, че всякакви мразещи зелени зеленчуци ще станат фенове, след като опитат печеното-препечена доброта на карамелизираните брюкселско зеле. Тази рецепта ви позволява да им се насладите в цялата им хрупкава слава с малко шум. Ако предпочитате да прескочите маслото заедно, заменете със супена лъжица кленов сироп.
Вземете рецептата от Glue & Glitter: Air-Fryer Brussels Sprouts
Синият Жан готвач
3. Рула с канела с въздушен фритюрник
Да, можете също да печете сладки във фритюрника! След като търкаляте, повдигате и нарязвате, тези спирали се готвят за по-малко от 10 минути в кошница с фритюрник (просто не забравяйте да ги обърнете наполовина, така че и двете страни да получат равномерна топлина). Отгоре намажете с любимото си замръзване или глазура и сервирайте докато е топло за върховно изживяване.
Вземете рецептата от Blue Jean Chef: Air-Fryer Rolls Cinnamon Rolls
4. Шотландски яйца с въздушен фритюрник
Добре е, ако не знаете какво са яйцата от скоч. Като се имат предвид обичайните нива на мазнини в рецептата, може да е за най-доброто. Същността е, че те са твърдо сварени яйца, заобиколени от смляна наденица, а след това пържени. Но тази рецепта за въздушни фритюрници за шотландски яйца изсветлява нещата, защото, знаете, използва въздушен фритюрник. Отдайте се на тази храна в британската кръчма с по-малко вина, благодарение на любимия си кухненски малък уред.
Вземете рецептата: шотландски яйца с въздушен фритюрник
Слаби домакини
5. Печени тиквички пържени
Закрепете тази рецепта за лятото, за да можете да поставите своя реколта на броня на лятна тиква за вкусна употреба. Яйчен белтък, подправена смес от подправена хляб и малко спрей за готвене са всичко, от което се нуждаете, за да получите най-доброто картофено, пържено пържени картофи някога.
Вземете рецептата от Slick Housewives: Печени тиквички пържени
От Pink
6. Copycat опаковки за хрускане с въздух-фритюрник
Влезте направо от задвижването и въздуха изпържете собствените си опаковки от говеждо и сирене у дома. Точно като версията за бързо хранене, този олекотен обрат се отличава с тостада отвътре и хрупкава брашна тортила отвън, за да удвои вкуса в мексиканския стил.
Вземете рецептата от By Pink: Copycat Air-Fryer Crunch Wraps
Вегетарианска мама
