Супа от шунка и боб

Съдържание:

Супа от шунка и боб
Супа от шунка и боб
Anonim

Съставки

Контролен списък на съставките

  • 1 чаша сух боб на флота
  • 1 - 1 килограм месо пушено свинско скакало или една мека кост от 1 до 1 килограм шунка
  • 1 супена лъжица масло или маргарин
  • 1 ½ чаши нарязан целина (3 стръка)
  • 1 ½ чаши нарязан лук (3 средни)
  • ¾ чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
  • ½ - 0, 5 чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер
  • 1 дафинов лист
  • Сол
  • черен пипер

инструкции

Контролен списък с инструкции

  • Етап 1

    Изплакнете боб. В 4-литра холандска фурна комбинирайте боб и 4 чаши вода. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, за 2 минути. Отстранете от топлината. Покрийте и оставете да престои 1 час. (Или поставете боб във вода в холандска фурна. Покрийте и оставете да кисне на хладно място за 6 до 8 часа или за една нощ.) Отцедете и изплакнете боба; заделени.

    реклама

Контролен списък с инструкции

  • Стъпка 2 В същата холандска фурна кафяво свинско скача от всички страни в горещо масло на среден огън. Добавете целина и лук в холандската фурна. Гответе и разбъркайте, докато омекне. Разбъркайте боб, мащерка, сол, черен пипер, дафинов лист и 4 чаши прясна вода. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете, покрийте, за 1 до 1-1 / 2 часа или докато бобът стане омекнал. Извадете свински скакателни стави. Когато се охлади достатъчно, за да се справи, отрежете месото от костите; едро нарязано месо. Изхвърлете костите и дафиновия лист. Леко каша боб в тенджера.

Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции

  • Стъпка 3 Разбъркайте нарязано месо; топлина чрез. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Лесна супа от шунка и боб:

Пригответе се както по-горе, с изключение на сухия фасул, шунката и водата. Гответе лук и целина в масло, както е указано в стъпка 2. Добавете 4 чаши пилешки бульон, 1 чаша кубче варена шунка (5 унции) и две консерви от 15-унция консервирани фасул, изплакнат и изцедени, заедно с мащерка, черен пипер и залив листо. Пропуснете солта. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрита, за 10 до 15 минути или докато се нагрее. Прави 5 порции (7 чаши). Пер 1 1/3 чаши: 315 кал., 6 г обща мазнина (2 г наситени мазнини), 25 мг хол., 2 023 мг натрий, 46 г въглерод, 11 г диетични фибри, 21 g протеин. Дневни стойности: 6% вит. A, 10% вит. С, 12% калций, 22% желязо. Обмени: 1/2 зеленчуци, 3 нишесте, 1 1/2 постно месо

Супа от шунка и зеленчуци от боб:

Пригответе както по-горе, освен след леко пюрене на боб, разбъркайте в 2 чаши нарязан морков и 2 чаши нарязан пащърнак или нарязан, обелен рутабага. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, около 15 минути повече или докато зеленчуците омекнат. Разбъркайте нарязано месо; топлина чрез. Прави 5 порции (8 чаши). 1 1 чаша: 277 кал., 5 г мазнини (2 г наситени мазнини), 21 мг хол., 531 мг натрий, 45 г въглерод, 15 г диетични фибри, 16 g протеин. Дневни стойности: 111% вит. A, 17% вит. С, 12% калций, 16% желязо. Обмени: 1 1/2 зеленчуци, 2 нишесте, 1 постно месо

Популярни по теми