Опитайте нещо ново за вашето предястие на Деня на благодарността и сервирайте пуешко пържено пържола тази година. След като научите как да пържите дълбоко пуйка до перфектен завършек на хрупкава кожа и сочно месо, никога повече няма да използвате фурната си.
- Извадете шията и портите плюс всички пластмасови връзки или изскачащи таймери от пуйката.
- Загрейте олио в фритюрник за пуйка до 350 ° F.
- Пригответе желаната триене за подправка. (Прекарайте тук нашите любими рецепти за търкане с пуйка.) Разхлабете кожата от областта на гърдите и краката и равномерно разпределете триенето върху месото под кожата. Подправете кухината с останали втривания.
- Вържете краката към опашката с памучна връв. Извийте върховете на крилото под гърба.
- Поставете пуйка, с гърди нагоре, в кошницата с фритюрник. Бавно спуснете кошницата в горещо масло.
- Опитайте пуйка около 30 минути (или 3 минути на килограм), като поддържате температурата на маслото възможно най-близо до 350 ° F.
- Извадете пуешкото от горещото олио и поставете термометър за месо в месната част на бедрото. Цел на температура на месо от 180 ° F.
- След като пуйката достигне 180 ° F, изцедете дълбоко пържената пуйка върху багажник за тел.
- Оставете пуйката да престои 15 минути преди дърворезбата.
Най-добрата температура за пържене на Турция
Препоръчваме да запържите пуйката в 350 ° F фъстъчено масло или друго растително масло за 3 минути на килограм. Вземете вътрешната температура в месната част на бедрото (тя трябва да регистрира 180 ° F).
След като се готви, научете за най-добрия начин да издълбаете пуйка
Безопасност с дълбока пържена Турция
Храната с душа винаги има големи вкусове и тази рецепта с пудра с благодарност за пуйка не е изключение!
Когато готвите с горещо олио - особено в големите количества, необходими за пържене на пуйка, е важно винаги да имате предвид безопасността. Избягвайте изгаряния и пожари на този Ден на благодарността, като следвате тези съвети, когато пържите дълбоко пуйката си.
- Носете риза с дълги ръкави, панталони, дебели ръкавици и обувки със затворен пръст, докато пържите.
- Винаги дръжте фритюрника си навън и бъдете сигурни, че децата и домашните любимци са на закрито и далеч от фритюрника. Не забравяйте да поставите фритюрника си на открито, далеч от всякакви тенти или надвиснали клони.
- Уверете се, че използвате подходящите инструменти, предоставени с вашия комплект за пържене.
- Никога не пълнете маслото над посочения ред във фритюрника си, за да предотвратите преливане.
- Уверете се, че пуйката ви е напълно размразена и суха преди пържене. Никога не поставяйте замразена пуйка във фритюрника.
- Винаги изключвайте пламъка, преди бавно да спускате пуйката във фритюрника и никога не оставяйте фритюрника без надзор по време на готвене.
- Никога не пържете пуйка, която е твърде голяма за вашата фритюрница. Като общо правило, изберете пуйка, която тежи 12 килограма или по-малко, за да се запържи. Ако обслужвате повече хора, помислете за пържене на две по-малки пуйки.
Вкусни рецепти за пържене на Турция и др
Тази рецепта за пуйка за благодарност без съмнение ще оживее вашата вечеря в Cajun, най-вече благодарение на вкусната й хрупкава беконова обвивка.
Вземете нашите любими рецепти за пържене, печене и опаковане на пуйка, както и начини за използване на остатъци (ако траят толкова дълго!).
