Тиква хляб трюфели

Тиква хляб трюфели

Съставки

Контролен списък на съставките

• 1 хляб от тиква 9x5 (вижте рецептата, по-долу)
• 1 чаша крем сирене глазура (вижте рецептата, по-долу)
• 24 унции оранжево бонбонено покритие
• 2 супени лъжици шоколадов чипс или шоколадово бонбонено покритие
• 2 унции зелено бонбонено покритие

инструкции

Контролен списък с инструкции

• Етап 1

  Натрошете изпечения и охладен тиквен хляб в голяма купа и го оформете леко между пръстите, докато стане на малки парченца.

  реклама

• Стъпка 2 Добавете глазурата към трохите от тиква и ги разбъркайте заедно, докато се съчетаят добре и не останат ивици от измръзване. Сместа трябва да е влажна и да се държи заедно, ако я стиснете на топка между пръстите. Ако ви се струва прекалено сухо, добавете още една лъжица или две лъжици, за да постигнете работеща консистенция.
• Стъпка 3 Използвайте малка 1-инчова лъжичка за бонбони или лъжица, за да извадите малки топчета тиквен хляб. Разточете ги между дланите си до перфектно кръгло, след което ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент или восъчна хартия. Охладете топките за 2-3 часа или докато стегне.
• Стъпка 4 Поставете покритието с оранжеви бонбони в средно безопасна за микровълнова купа и микровълнова, докато се разтопи, като разбърквате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване.

• Стъпка 5

  Използвайте вилица, за да натопите трюфел с тиквен хляб в покритието от оранжеви бонбони. Оставете излишното да капе обратно в купата, след което поставете трюфела обратно върху листа за печене. Повторете, докато всички трюфели се потопят.

• Стъпка 6 Разтопете шоколадовия чипс или шоколадовото бонбонено покритие в микровълновата и разбъркайте разтопения шоколад в останалото разтопено оранжево покритие, за да се получи по-дълбок оранжев цвят. Прехвърлете тъмно оранжевия цвят върху хартиена фуния, торбичка за тръби, снабдена с малък кръг накрайник, или пластмасова торбичка с малък отвор, изрязан в ъгъла. Пресичащи се тръби през горната част на трюфелите, за да представят гънките на тиквата.

• Стъпка 7

  Разтопете зеленото бонбонено покритие в безопасна за микровълнова купа и го прехвърлете в хартиен конус, торбичка за тръби, снабдена с малък кръгъл връх, или пластмасова торбичка с малък отвор, изрязан в ъгъла. Върху всяка тиква тръбни къдрици от зелени бонбони, за да представят лозите. Охладете за кратко трюфелите, за да настроите бонбоненото покритие. За най-добър вкус и текстура, сервирайте тютюни с тиквен хляб на стайна температура и съхранявайте допълнителни трюфели в херметичен контейнер в хладилника до 2 седмици.

Съвети

1-инчова лъжичка или лъжичка за бонбони Piping bag, снабдена с малък кръгъл връх

Крема сирене глазура

Съставки

Контролен списък на съставките

• ½ пакет от 8 унции крема сирене с намалено съдържание на мазнини (Neufchatel), омекотено
• ¼ чаено масло
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 2 чаши пудра захар
• 1 - 2 чаени лъжички безмаслено мляко

инструкции

Контролен списък с инструкции

• Етап 1

  Разбийте крема сиренето, маслото и ванилията в средна купа с електрически миксер на средна скорост до светло и пухкаво. Постепенно добавете пудра захар, като разбийте добре. Ако е необходимо, постепенно бийте в мляко, за да достигнете консистенция за разпространение.

  реклама

Класически тиквен хляб

Съставки

Контролен списък на съставките

• 3 чаши захар
• 1 чаша олио за готвене
• 4 яйца
• 3 ⅓ чаши универсално брашно
• 2 чаени лъжички сода за хляб
• 1 ½ чаени лъжички сол
• 1 чаена лъжичка смляна канела
• 1 чаена лъжичка смлян индийски орех
• ⅔ чаша вода
• 1 тинктура от 15 унции

инструкции

Контролен списък с инструкции

• Етап 1

  Намажете долната и 1/2 инчова страна на две 9x5x3-инчови, три 8x4x2-инчови, или четири 7-1 / 2x3 1/2-x2-инчови хлебчета; заделени. В много голяма купа за смесване разбийте захарта и олиото с електрически миксер на средна скорост. Добавете яйца и разбийте добре; заделени.

  реклама