Тиква от кабоча прилича на малка кръгла тиква с тъмнозелена кожа и по-светлоцветни райета или подутини. Могат да се намерят и сортове оранжева кожа. Месото му е оранжево, подобно на тиква от бутерн.
Избор на тиква за кабоча. Тази зимна тиква се предлага от края на лятото до началото на есента. Потърсете кабошка тиква с тъпа, неопетнена кожа и без меки петна. Тя трябва да се чувства тежка заради размерите си.
Съхранение на тиква на кабоша. Тиква от кабоча ще продължи няколко месеца, съхранявана на хладно и сухо място между 50 ° F и 60 ° F. Не го съхранявайте в близост до ябълки, круши, лук или картофи, които отделят газ от етилен, който може да развали тиква. Веднъж нарязани, увийте тиква в пластмасова обвивка и хладилник в продължение на няколко дни.
Нашите най-добри есенни рецепти
Готвене кабоча скуош
Тиква от кабоча има вкус на кръстоска между тиква от жълъди и сладък картоф, но има по-пухкава текстура, когато се готви. Може да се използва във всяка рецепта, призоваваща за прясна тиква или всяка обилна зимна тиква, като пеперуда, жълъд или бутер. Печете или микровълнова печка половинки, както бихте направили други зимни тикви. Обелете и кубче, за да се пече за гарнитура или да се използва в супи или салати и дори пай.
Рецепти с кабоча скуош
Печен хляб с херилум с морска сол и местен мед
Открийте новата си любима рецепта за тиква на кабоша тук!
Печен хляб с херилум с морска сол и местен мед
Цитрусови пръски
Насладете се на 2 седмици здравословно хранене
