Научете как да печете парчета пиле е лесно! Независимо дали искате да запечете на фурна половинки пилешки гърди или други части на птицата, добре е да знаете, че всички месни пилешки парченца, включително половинки от пилешки гърди, дръжки и бедра, могат да бъдат приготвени, следвайки тези инструкции:
Стъпка 1: Пригответе пилешките парчета Подредете парчетата пилешко месо, отстрани на костите надолу, в един слой в тава за печене 15x10x1 инча или плитка тава за печене. Намажете парчетата пиле с олио и подправете на вкус със сол и черен пипер. Можете също така да поръсите парчетата с натрошени сушени билки, като мащерка, риган, италианска подправка или herbes de Provence, ако желаете.
Стъпка 2: Какъв темп за печене на пилешки гърди, крака и бедра Предварително загрейте фурната до 375 ° F. Печете пилешките парчета, непокрити, за 45 до 55 минути или докато вътрешната температура достигне 180 ° F за тъмно месо, 170 ° F за бяло месо. Сервирайте запеченото пиле веднага и охладете остатъците в хладилник до 2 часа.
СЪВЕТ: Установихме, че най-добрата температура за печене на пилешки гърди, крака и бедра е 375 ° F. Ако обаче бързате, ето колко време да печете пилешко месо при 400 ° F: Следвайте стъпка 1 по-горе, След това изпечете пилешките парчета, непокрити, във фурната на 400 ° F за 25 до 30 минути, докато вече не е розово или докато не се направи пилешко (180 ° F за тъмно месо; 170 ° F за бяло месо).
Печене на без кости пилешки гърди? Ето колко време да печете пилешки гърди при 400 ° F.
СТЪПКА 3: Как да съхраняваме печено пиле
За да замразите печеното пиле, увийте парчета пиле поотделно във восъчна хартия. Разделете увитото пиле между две големи торбички за фризер, като премахнете колкото е възможно повече въздух от торбичките. Етикетирайте и замразете запеченото пиле до 4 месеца.
Как да печем цяло пиле
Със своята хрупкава и неустоимо златисто-кафява кожа и влажно, сочно месо, цяло печено пиле никога не успява да впечатли. Удобно е, че е един от най-лесните предмети, които можете да внесете на масата. Обърнете внимание, че цяло печено пиле щедро сервира четири.
Стъпка 1: Пригответе пилето Преди да изпечете пилешко месо, извадете волките или други вътрешни органи, ако има такива. Изхвърлете органите или запазете за друга употреба. Поставете пилето, гърдите отстрани на стелаж в плитка тава за печене.
Стъпка 2: Загрейте фурната и подправете пилешкото месо. Загрейте фурната до 375 ° F. Докато фурната се нагрява, намажете пилето със зехтин или масло и подправете със сол, черен пипер и всякакви билки и подправки, посочени в рецептата за печено пиле.
Вземете рецептата за пиле с билково пиле на снимката тук
Стъпка 3: Печете пилето Сложете пилето в тава за печене в предварително загрятата фурна. Печете пилешко непокрито. Времето за готвене на пиле варира според теглото и рецептата, но като цяло следвайте тези указания:
- 2-1 / 2- до 3-килограмо пиле: Печено 1 до 1-1 / 4 часа
- 3-1 / 2- до 4-килограмо пиле: Печено 1-1 / 4 до 1-1 / 2 часа
- 4-1 / 2- до 5-килограмо пиле: Печено 1-3 / 4 до 2 часа
Увеличение на изображението
Стъпка 4: Изпробвайте пилето за коректност Как да разберете дали се прави запечено пиле? Когато пилето е готово, соковете се избистрят, пилето вече не е розово, а барабаните се движат лесно в гнездата им. Въпреки това, не разчитайте само на тези тестове. Винаги тествайте готовността на печено пиле, като поставите термометър за месо в най-дебелата част на бедрото (термометърът не трябва да докосва костта). Термометърът трябва да достигне 180 ° F. Освен това, температурата на пилешката гърда трябва да бъде 170 ° F.
Стъпка 5: Оставете изпеченото пиле да престои , след което издълбайте преди сервиране, оставете печеното пиле да престои 15 минути. Това ще помогне на соковете да се преразпределят в цялата птица за влажно и нежно месо. Издълбайте и сервирайте.
Съвет: Гледайте как да нарежете цяло печено пиле
Ако имате остатъчно запечено пиле, опитайте го в тази страхотна рецепта за пилешко тенджеро Tex-Mex. С червени и зелени сладки пиперки, лук и сос еншилада, това е вкусно кръстоска между печени енчилада и пилешко пилешко фаджита макаронени изделия!
